|
|
|
|
|
|
ענף המזון והמשקאות הוא ענף התמחות מרכזי של אינטנטיה ישראל ו-Lawson, אשר למדו את התחום לעומקו. הפיתרון של LAWSON לענף ה-Food & Beverage מעניק לחברות מהתחום גמישות מרבית בתחומים תפעולים ולוגיסטיים, בין חברתיים (רכישת חברות, מכירת חברות), וכן מתאים לחברות עם מספר אתרי יצור ואחסון. כמו כן, הפתרון מאפשר לחברה להתמודד טוב יותר עם האתגרים היום-יומיים, לשלוט ולנהל בתבונה את שרשרת האספקה, ולמנוע מצבים ששרשרת האספקה תנהל את הארגון או במקרה הגרוע יותר תצא משליטה . בנוסף, מערכת M3 ERP ממשיכה להתמקצע ולהתפתח עם הענף הדינאמי, ומתאימה את הגירסאות הבאות לצרכים החדשים. 20% מתוך כ-5,000 לקוחות חברת LAWSON, הינם מתחום המזון והמשקאות.
הצרכים של היצרנים בשוק המזון והמשקאות מגוונים ומאופיינים בהתאם למוצר והסגמנט של השוק בו פועלת החברה. ניתן לחלק את החברות בענף בהתאם לתחומי ההתמחות שלהם בניהם:
- מוצרים טריים עם חיי מדף קצרים.
- מוצרי חלב.
- מוצרים טריים וקרים
- קפואים
- יבשים
- משומרים
- משקאות: החלב, היינות, השמנים, התוססים והמיצים
במהלך השנים האחרונות התחרותיות בשוק המזון והמשקאות גדלה מאד. הלקוחות בענף מפעילים אסטרטגיות המיועדות ליישם קשרי עבודה הדוקים עם מספר מצומצם ומפוקח של ספקים. כפועל יוצא, כל חברה יצרנית בתחום מצויה בלחצי לקוחותיה בשני מישורים עיקריים: הפחתת מחירים והרחבת מגוון המוצרים.
שימוש במערכת ארגונית תומכת, הינו חיוני בכדי לאפשר לחברה לשמור על היתרון היחסי שלה בשוק.
בין המאפיינים השונים של חברת מתחום המזון נכללים:
- ניהול הייצור- שיטת הייצור הנהוגה בתעשייה זו הינה תמיד יצור למלאי (MAKE TO STOCK). שיטה זו נהוגה בכדי לאפשר זמני תגובה ואספקות קצרים. למעשה המענה לביקוש (רכש/יצור) מתחיל לעיתים עוד לפני שקיימת יכולת ודאית לחזות את הביקוש האמיתי. במהלך העבודה מתבצעת התאמה של הייצור, בענפים מסויימים בתעשיה זו, לביקושים שמגיעים בפועל. מאחר ומדיניות יצור למלאי הנה המדיניות הריאלית היחידה, הרי שבנוסף לצורך בניהול נכון ככל האפשר של תחזיות, נדרשת יכולת גמישה בשליטה על חומרים וקיבולות של אמצעי הייצור/אחסון. שימוש אפקטיבי בקווי היצור הוא חיוני ולכן הרבה חברות עוסקות בשיפור מתמיד של התזמון והניתוב בזמן הייצור.
- ניהול רכש- חברות בענף נדרשות לניהול רכש מתוחכם מאחר ורוב העלות של המוצר המוגמר בנויה מעלות החומר. דרישות הרכש כוללות את הצורך לרמה גבוהה של ביקורת איכות בקבלה והיכולת לסווג מחדש חומרים המגיעים למפעל. כמו כן נדרשת היכולת לנהל את המלאי של הספק אצל היצרן.
- ניהול מחסנים ומלאי- מאחר ולמוצרים בשוק יש אורך חיי מדף מוגבל, הרי שכל מוצר במחסן צריך להימכר או להיפסל בנקודת זמן מוגדרת. מאפיין זה מביא למורכבות בניהול המחסן והמלאי, מאחר ונדרש לניהול יעיל ומבוקר לפי תאריכי תוקף.
- ניהול תחזיות- מאחר ובשוק זה מאפייני הביקוש יכולים להיות עונתיים או לחלופין מרכיבי המוצר זמינים על בסיס עונתיות, הרי שיש צורך לחזות את הביקוש בכדי להיערך נכון. ניהול מקצועי של תחזית המכירה, יאפשר לחזות באופן המיטבי את הביקושים בפועל למוצר.
- מכירות - ברוב מדינות העולם, מערכת ההפצה של מוצרי מזון ומשקאות מתבססת על מפיצים גדולים וארגוני קניות. אחת הדרכים לבסס את הקשר עם גורמי ההפצה בשוק הנה לקיים מדיניות של מבצעים משותפים. יש צורך לנהל את מבצעי קידום המכירות, לצפות את השפעתם ולבקר אותם במהלך התרחשותם. לאחר בחינה בפועל של ההשפעה של מבצעי המכירות, יהיה ניתן להשתמש במידע זה בכדי להמשיך ולנהל באופן אפקטיבי את הקשר שבין היצרן לחברות ההפצה וארגוני הקניות.
- ניהול ההזמנות- חברות בענף נדרשות לנהל היקפים גדולים של הזמנות מלקוחות. ישנה דרישה הולכת וגוברת לקבלת הזמנות מכירה דרך הטלפון (TELESALE) באופן יזום או כמענה, כמו כן שימוש בתקשורת EDI או אמצעים אחרים המבוססים על מידע מנקודות מכירה. חברות בתחום המזון והמשקאות חייבות להתמיד בשיפור רמת השירות ובעמידה בזמני האספקה להם התחייבו כלפי הלקוחות.
- משלוחים והפצה- הפצה היא אחת מתהליכים החשובים ביותר בתעשית המזון: הפצה הנה תהליך יקר בו החברות יכולות לחסוך באופן משמעותי. הצורך בעמידה בלוחות הזמנים לצורך אספקת הביקוש לא מאפשרת איחורים, לכן משלוחים חייבים להיות מתוכננים ומנוהלים באופן מלא.
אתגרים אלו ועוד אתגרים נוספים, שחברות מהענף נאלצות להתמודד איתם ברמה שוטפת, מקבלים מענה מלא במערכת ה- M3 ERP לענף המזון והמשקאות. במערכת משולבים כל הכלים המאפשרים לחברות לנהל את שרשרת האספקה וכלל משאבי הארגון בדרך היעילה ביותר.
לעיון ברשימת לקוחות החברה
לקריאה על סיפורי הצלחה
|
|
 |
| |
|
ענף המזון והמשקאות
תמיכה בכל הסגמנטים בענף: מוצרים טריים וקרים, מוצרי חלב, קפואים, יבשים, משומרים וכל סוגי המשקאות
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|